NUSANTARA INFO

Mar92023 by AdminNo Comments

Mengenal Sambal Roa, Sambal Khas dari Manado yang Populer di Dunia Kuliner

Ragam

Jakarta (9/3/2023): Bagi orang Indonesia, makan tanpa sambal rasanya kurang lengkap. Rasa pedas, gurih, dan manis yang terdapat pada sambal bahkan dapat meningkatkan nafsu makan seseorang. Tak heran, jika di setiap daerah di Indonesia pun memiliki sambal dengan ciri khas masing-masing. Salah satunya adalah sambal roa dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara, yang terkenal di dunia kuliner. Bahkan racikan sambal ini juga populer di Gorontalo yang dikenal dengan sebutan sambal sagela dan juga kerap dijadikan sebagai oleh-oleh dari daerah itu. Lantas, apa itu sambal roa? Sambal roa merupakan sambal yang terbuat dari ikan roa asap dan cabai. Ikan roa atau ikan julung-julung ini adalah sejenis ikan terbang bertubuh mungil yang banyak ditemukan di perairan laut utara Pulau Sulawesi samp...

Jul192022 by AdminNo Comments

Jadah Tempe, Makanan Tradisional Favorit Sultan

Ragam

Yogyakarta (19/7/2022): Kurang lengkap rasanya jika berkunjung ke Kaliurang, Kabupaten Sleman, Yogyakarta, tidak mencicipi kuliner khasnya, yakni jadah tempe. Makanan ini tidak akan Anda temui di sembarang tempat di Kota Yogyakarta, pasalnya makanan ini merupakan kuliner khas Kaliurang dan sangat terkenal. Jadah tempe hanya ada di sekitar tempat wisata yang berada di lereng Gunung Merapi. Jadah Tempe adalah gabungan dari dua jenis makanan, yaitu jadah yang merupakan olahan dari ketan dan tempe ataupun tahu. Biasanya, tempe atau tahun diolah dengan cara dibacem. Makanan jadah tempe yang terkenal adalah Mbah Carik yang berada di kawasan wisata Kaliurang dan memiliki sejarah yang sangat panjang. Awalnya, makanan ini adalah makanan biasa saja bagi orang desa dan bukan makanan yang...

Jan32022 by AdminNo Comments

Sejarah Kerak Telor, Hasil Eksperimen yang Jadi Primadona Kolonial Belanda

Ragam

Jakarta (3/1/2022): Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki keragaman budaya dan kuliner yang kaya cita rasa. Setiap daerah di Indonesia, memiliki kuliner khas yang menggugah selera dan lezat. Salah satu daerah itu adalah Jakarta. Berbicara tentang kuliner khas Jakarta, tak lengkap rasanya jika tidak membahas makanan ikonik daerah itu, yakni kerak telor, sebuah kudapan khas masyarakat Betawi dengan cita rasa gurih dan legit yang melegenda. Kuliner khas Jakarta yang satu ini memang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat, namun masih banyak orang yang tidak mengetahui bagaimana asal usul kerak telor. Kehadiran kerak telor tidak terlepas dari kreasi dan kreatifitas yang dibuat oleh masyarakat tradisional dan ternyata kuliner khas ibu kota ini tak sengaja diciptakan...

Okt272021 by AdminNo Comments

RM Gule Kepala Ikan Pak Untung Bekasi, Rasakan Bedanya, Bedakan Rasanya

Ragam

Jakarta (27/10/2021): Ikan merupakan salah satu makanan favorit banyak orang, termasuk Indonesia. Baik ikan tawar maupun ikan laut, tidak hanya digoreng atau dibakar saja, tetapi juga banyak cara untuk menikmati ikan dengan berbagai cara olahan, seperti digule, sop ikan, dan masih banyak lagi olahan ikan yang menggugah selera. Bagi para pecinta kuliner ikan, khususnya yang berada di Bekasi, Jakarta dan sekitarnya, Rumah Makan Gule Kepala Ikan Pak Untung yang terletak di Jl. Pramuka No 71 Alun-Alun Kota Bekasi (sebelah kantor Polresta Kota Bekasi) ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati berbagai jenis olahan ikan yang rasanya tak perlu diragukan lagi, sudah pasti membuat lidah bergoyang dan ketagihan. Anda bisa rasakan bedanya, rasanya pasti beda, lezat dan menyehatkan. ...

Feb222021 by AdminNo Comments

Festival Kuliner Nusantara Berlangsung Di Sepuluh Provinsi, Episode Perdana Tentang Seruit Lampung

Ragam

Jakarta (22/2/2021): Lembaga Kebangsaan Ikatan Alumni Universitas Indonesia (ILUNI UI) menginisiasi Festival Kuliner Nusantara di sepuluh provinsi dengan tujuannya untuk mengenalkan kuliner legenda lewat gelar wicara virtual. Ketua ILUNI UI Pusat Andre Rahadian mengatakan bahwa tujuan penyelenggaraan acara ini untuk mengenalkan ragam kuliner khas Nusantara. “Pendekatan ini bertujuan paling tidak kita mengenalkan kuliner Nusantara yang dimulai pertama kali untuk program ini di Lampung. Kedua ini juga akan membangkitkan ekonomi kreatif dan UMKM terutama kuliner,” kata Andre Rahadian. Berkolaborasi dengan ILUNI UI Wilayah Lampung, diselenggarakan Festival Kuliner Nusantara Lampung akhir pekan lalu (20/2/2021). Acara ini menjadi episode perdana dari rangkaian yang akan diselen...

Apr192020 by AbrisamNo Comments

Dapur Faybas Hadirkan Menu Baru Bolu Buah

Ragam

Dapur Faybas kembali menghadirkan menu baru kekinian, yaitu Bolu Buah. Kue bolu yang dibuat oleh Dapur Faybas ini berbeda dengan kue bolu pada umumnya yang manisnya menggunakan gula, Dapur Faybas hanya menggunakan rasa manis asli dari buah yang digunakan sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Bolu Buah Dapur Faybas ini menggunakan empat buah, yaitu buah Naga, Nangka, Mangga dan Durian. Bolu Buah yang dibuat oleh Dapur Faybas menggunakan bahan dan buah berkualitas sehingga rasa yang didapatkan pun sangat lezat. Kombinasi Bolu Buah Naga dan Mangga Owner sekaligus Founder Dapur Faybas Fatmi Yuliana mengemukakan, bahwa semua menu yang dibuat oleh Dapur Faybas tidak menggunakan bahan kimia seperti pengembang kue sehingga makanan yang dibuat oleh Dapur Faybas tidak mengandung bahan-bah...