Jakarta, Nusantara Info: Tren kuliner internasional di Jakarta terus berkembang, namun hidangan khas Mediterranean masih tergolong jarang dihadirkan secara autentik oleh hotel-hotel premium di ibu kota. Melihat peluang tersebut, Pullman Jakarta Central Park menghadirkan pengalaman bersantap bertema Mediterranean dan French cuisine melalui konsep terbaru di Collage All Day Dining.
Mengusung pengalaman rasa khas kawasan Mediterranean yang kaya rempah, segar, dan hangat, konsep ini dipimpin langsung oleh Chef de Cuisine Pullman Jakarta Central Park, Chef Dimas. Berbekal pengalaman lebih dari 18 tahun berkarier di Dubai pada berbagai restoran spesialis Prancis, Timur Tengah, dan Mediterranean, Chef Dimas menghadirkan sajian yang mengedepankan autentisitas rasa sekaligus tetap ramah untuk seluruh kalangan.
“Hidangan Mediterranean memiliki karakter yang kuat, mulai dari penggunaan bahan segar, teknik memasak tradisional, hingga perpaduan rempah yang kaya. Kami ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda dan lebih dekat dengan budaya aslinya,” ujar Chef Dimas.
Wilayah Mediterranean sendiri dikenal sebagai kawasan dengan warisan kuliner yang kaya, memadukan pengaruh Eropa Selatan, Afrika Utara, dan Asia Barat. Kombinasi budaya tersebut melahirkan hidangan dengan rasa kompleks namun tetap seimbang, menjadikannya salah satu konsep kuliner paling diminati di dunia.
Untuk menghadirkan pengalaman tersebut ke Jakarta, Pullman Jakarta Central Park memperkenalkan dua program unggulan, yakni Mediterranean Grill Dinner dan A Taste of Mediterranean Brunch.
Sensasi Open-Fire Cooking di Mediterranean Grill Dinner
Mediterranean Grill Dinner tersedia setiap Jumat dan Sabtu malam dengan konsep all-you-can-eat. Pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan grill premium seperti lamb chop, beef tenderloin, tiger prawns, snapper, hingga sajian khas seperti Lamb Tagine dan French Beef Bourguignon.
Konsep open-fire cooking menjadi daya tarik utama dengan aroma smoky yang khas serta tekstur panggangan yang sempurna. Suasana makan malam juga semakin hangat dengan live acoustic performance yang menemani pengalaman bersantap para tamu.
Sunday Brunch dengan Sentuhan French Elegance
Sementara itu, A Taste of Mediterranean Brunch hadir eksklusif setiap Minggu melalui sajian buffet mewah yang memadukan hidangan klasik Prancis dan cita rasa Mediterranean.
Salah satu menu unggulannya adalah Seafood on Ice dengan pilihan hidangan laut segar. Selain itu, tersedia pula signature dishes seperti Pan-Fried Foie Gras on Brioche, Arabic salad, hingga Chicken Cacciatore.
Untuk pencuci mulut, para tamu dapat menikmati beragam dessert khas Prancis seperti baklava, macarons, dan canelé yang menghadirkan sentuhan elegan dalam pengalaman brunch premium di Jakarta.
General Manager Pullman Jakarta Central Park, Sylvain Laroche, mengatakan konsep ini dirancang untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak sekadar makan, tetapi juga perjalanan budaya dan rasa.
“Melalui pengalaman kuliner Prancis dan Mediterranean ini, kami ingin menghadirkan perjalanan rasa yang berbeda dan otentik, membawa para tamu lebih dekat dengan kehangatan, budaya, dan convivial spirit khas Mediterranean,” katanya.
Kedua program kuliner tersebut ditawarkan dengan harga mulai dari Rp398.000++ per orang. Pullman Jakarta Central Park juga menghadirkan berbagai promo menarik seperti Pay 4 Get 5, diskon untuk member ALL Accor+, hingga potongan harga khusus pemegang kartu kredit CIMB Niaga X Accor.
Berlokasi di lantai L Pullman Jakarta Central Park, Collage All Day Dining menawarkan suasana modern dengan desain elegan dan pemandangan kota Jakarta yang memukau. Restoran ini juga dilengkapi kids corner dan nursery room untuk menunjang pengalaman family dining yang nyaman. (*)
